{"id":16334,"date":"2024-06-29T19:05:21","date_gmt":"2024-06-29T17:05:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/?p=16334"},"modified":"2025-07-25T14:22:19","modified_gmt":"2025-07-25T12:22:19","slug":"instrukcja-haccp","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol?p=16334","title":{"rendered":"Instrukcja HACCP &#8211; wszystko, co musisz wiedzie\u0107"},"content":{"rendered":"\n<h1 class=\"wp-block-heading\">Instrukcja HACCP &#8211; wszystko, co musisz wiedzie\u0107<\/h1>\n\n\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>System HACCP to powszechnie stosowane i podstawowe narz\u0119dzie s\u0142u\u017c\u0105ce do zapewnienia bezpiecze\u0144stwa \u017cywno\u015bci w danym zak\u0142adzie. Dla przedstawicieli bran\u017cy spo\u017cywczej zrozumienie, wdro\u017cenie i systematyczna weryfikacja instrukcji HACCP stanowi obowi\u0105zek <a href=\"https:\/\/www.gov.pl\/attachment\/0e47fe80-d2e5-4f32-9cbd-78252eded0ed\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">prawny<\/a>. Jednak ca\u0142y kompleksowy system HACCP i jego zasady wykraczaj\u0105 daleko poza dyrektywy prawne. To gwarancja nienagannej jako\u015bci us\u0142ug i bezpiecze\u0144stwa konsument\u00f3w. \u017beby poprawnie wprowadzi\u0107 go w swojej firmie, warto dowiedzie\u0107 si\u0119, czym jest instrukcja HACCP. <\/p>\n\n\n\n<p>W poni\u017cszym artykule om\u00f3wimy kluczowe informacje dotycz\u0105ce instrukcji HACCP. Zobacz, co to jest system zapewnienia bezpiecze\u0144stwa \u017cywno\u015bci i poznaj 7 g\u0142\u00f3wnych zasad systemu HACCP. W tre\u015bci znajdziesz r\u00f3wnie\u017c rzetelne informacje, gdzie najlepiej odby\u0107 szkolenie HACCP.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:45px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">HACCP &#8211; co to znaczy?<\/h2>\n\n\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text has-media-on-the-right is-stacked-on-mobile\"><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>HACCP to skr\u00f3t od angielskiego zwrotu&nbsp;<em>Hazard Analysis and Critical Control Points.&nbsp;<\/em>Jest to obowi\u0105zuj\u0105cy w Polsce, jak i w wielu innych pa\u0144stwach Europy starannie opracowany system zapewnienia bezpiecze\u0144stwa \u017cywno\u015bci. Plan HACCP jest wykorzystywany w szeroko poj\u0119tej bran\u017cy spo\u017cywczej (w tym gastronomii).<\/p>\n<\/div><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/images.surferseo.art\/70f56005-93c7-424b-a87c-886ec0c7dccd.webp\" alt=\"HACCP - co to znaczy?\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:26px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>System HACCP wskazuje na trzy g\u0142\u00f3wne obszary zagro\u017ce\u0144, kt\u00f3re maj\u0105 najwi\u0119kszy wp\u0142yw na bran\u017c\u0119 gastronomiczn\u0105. S\u0105 to zagro\u017cenia:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>fizyczne (np. urazy tkanek cia\u0142a);<\/li>\n\n\n\n<li>chemiczne (np. zatrucia wywo\u0142ane kontaktem z substancj\u0105 chemiczn\u0105);<\/li>\n\n\n\n<li>mikrobiologiczne (np. zatrucia pokarmowe).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>System HACCP, jak wynika z jego nazwy do oceny ryzyka, wykorzystuje punktacj\u0119. Dzi\u0119ki punktowej formie mo\u017cliwe jest dok\u0142adne okre\u015blenie poziomu potencjalnego zagro\u017cenia bezpiecze\u0144stwa \u017cywno\u015bci. Co wa\u017cne, zasady HACCP, instrukcja post\u0119powania pracownik\u00f3w (instrukcja HACCP) i dokumentacja HACCP to elementy, kt\u00f3re powinny by\u0107 systematycznie i konsekwentnie weryfikowane oraz w razie konieczno\u015bci udoskonalane.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:45px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Oferta szkole\u0144 HACCP w Webszkolenie.pl<\/h2>\n\n\n\n<div style=\"height:19px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text is-stacked-on-mobile\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/images.surferseo.art\/85e79994-f39d-44a3-9b98-63230f42d826.webp\" alt=\"Oferta szkole\u0144 HACCP w Webszkolenie.pl\"\/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Webszkolenie to nowoczesna platforma szkoleniowe (e-learning), na kt\u00f3rej zar\u00f3wno pracownicy, jak i przedsi\u0119biorcy zarz\u0105dzaj\u0105cy zak\u0142adem z bran\u017cy spo\u017cywczej znajd\u0105 profesjonalne kursy HACCP. <\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Nasza rozbudowana oferta dla os\u00f3b fizycznych i firm (przedsi\u0119biorstw i instytucji) obejmuje nast\u0119puj\u0105ce kursy:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/course\/szkolenie-haccp-online\/\">Szkolenie HACCP <\/a>dla obrotu \u017cywno\u015bci\u0105 (dotyczy pracownik\u00f3w, w\u0142a\u015bcicieli i kierownik\u00f3w firm z bran\u017cy spo\u017cywczej).<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/course\/szkolenie-haccp-4\/\">Szkolenie HACCP dla bran\u017cy HoReCa<\/a>\u00a0(hotele, restauracje, catering).<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/course\/szkolenie-haccp-2\/\">Szkolenie HACCP dla pracownik\u00f3w i przedstawicieli zak\u0142ad\u00f3w \u017cywienia zbiorowego<\/a>&nbsp;(dotyczy sto\u0142\u00f3wek przedszkolnych, szkolnych oraz obiekt\u00f3w \u017cywienia sanatoryjnego).<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/course\/szkolenie-haccp-5\/\">Szkolenie HACCP dla pracownik\u00f3w piekarni, cukierni<\/a>&nbsp;i innych os\u00f3b pracuj\u0105cych przy produkcji pieczywa, ciast itp.<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/course\/szkolenie-haccp-3\/\">Szkolenie HACCP dla os\u00f3b pracuj\u0105cych w sektorze produkcji artyku\u0142\u00f3w spo\u017cywczych.<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Decyduj\u0105c si\u0119 na konkretne szkolenia HACCP w Webszkolenie otrzymujesz kompendium wiedzy, kt\u00f3ra jest dostosowana do specyfiki bran\u017cy, kt\u00f3ra Ciebie dotyczy. Bardzo zale\u017ca\u0142o nam na stworzeniu zindywidualizowanych produkt\u00f3w szkoleniowych, bo tylko tak przeprowadzony kurs zapewni Ci efektywne wdra\u017canie systemu HACCP w swoim zak\u0142adzie. Ka\u017cde szkolenie HACCP ko\u0144czy si\u0119 egzaminem ko\u0144cowym, po kt\u00f3rym uczestnik otrzymuje oficjalny certyfikat honorowany przez instytucje Sanitarno-Epidemiologiczne (sanepid).<\/p>\n\n\n\n<p>Chcesz z\u0142o\u017cy\u0107 zam\u00f3wienie na szkolenie HACCP dla siebie lub pracownik\u00f3w?\u00a0<a href=\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/?register=https%3A%2F%2F\">Przejd\u017a rejestracj\u0119<\/a>\u00a0w kilku prostych krokach i przyst\u0105p do wybranego kursu.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:41px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Wytyczne i listy kontrolne HACCP w gastronomii<\/h2>\n\n\n\n<div style=\"height:19px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Je\u015bli zak\u0142ad chce skutecznie wdra\u017ca\u0107 i stosowa\u0107 system HACCP musi przestrzega\u0107 okre\u015blonych wytycznych (zasad HACCP) oraz na bie\u017c\u0105co korzysta\u0107 z list kontrolnych.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Listy kontrolne HACCP<\/h3>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Listy kontrolne HACCP to podstawowe narz\u0119dzia do zarz\u0105dzania systemem HACCP. To dzi\u0119ki nim mo\u017cliwe jest p\u0142ynne monitorowanie oraz notowanie wszystkich dzia\u0142a\u0144 zwi\u0105zanych z bezpiecze\u0144stwem \u017cywno\u015bci w zak\u0142adzie. T\u0119 dokumentacj\u0119 powinien prowadzi\u0107 ka\u017cdy zak\u0142ad z bran\u017cy gastronomicznej.<\/p>\n\n\n\n<p>Na listach kontrolnych najcz\u0119\u015bciej znajduj\u0105 si\u0119 takie elementy, jak: higiena osobista, czyszczenie, dezynfekcja, przygotowywanie i przechowywanie \u017cywno\u015bci, kontrola szkodnik\u00f3w, czy te\u017c przechowywanie i usuwanie odpad\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Wytyczne HACCP &#8211; 7 zasad systemu HACCP<\/h3>\n\n\n\n<div style=\"height:11px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text has-media-on-the-right is-stacked-on-mobile\"><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Wytyczne HACCP opieraj\u0105 si\u0119 na siedmiu starannie dopracowanych zasadach.<\/p>\n<\/div><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/images.surferseo.art\/21b16d1e-f272-448b-9202-d3c595633e5f.webp\" alt=\"Instrukcja HACCP - 7 zasad systemu HACCP\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:27px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Analiza zagro\u017ce\u0144 oraz wdra\u017canie pozosta\u0142ych zasad systemu HACCP w codzienne dzia\u0142ania zak\u0142adu to pewno\u015b\u0107, \u017ce Twoja firma \u015bwiadczy us\u0142ugi na najwy\u017cszym poziomie, a \u017cywno\u015b\u0107 nie stanowi zagro\u017cenia dla konsument\u00f3w. W przypadku niespodziewanych kontroli sanepidu mo\u017cesz by\u0107 pewny, \u017ce przeszkolony personel dzia\u0142a zgodnie z instrukcj\u0105 HACCP.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zapisz si\u0119 na szkolenia z instrukcji HACCP w Webszkolenie.pl!<\/h2>\n\n\n\n<div style=\"height:18px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Szukasz profesjonalnego szkolenia HACCP? Wybierz\u00a0<a href=\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/\">Webszkolenie<\/a>, lidera w\u015br\u00f3d firm \u015bwiadcz\u0105cych us\u0142ugi szkoleniowe dla przedsi\u0119biorstw, instytucji i os\u00f3b fizycznych.<\/p>\n\n\n\n<p>Nasze\u00a0<a href=\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/szkolenia-haccp\/\">szkolenia z instrukcji HACCP<\/a>\u00a0to oszcz\u0119dno\u015b\u0107 czasu i pieni\u0119dzy przy takim samym poziomie edukacji, jak w przypadku szkole\u0144 stacjonarnych. Certyfikat, kt\u00f3ry otrzymasz po uko\u0144czeniu kursu, b\u0119dzie dok\u0142adnym odpowiednikiem certyfikatu uzyskanego podczas stacjonarnego szkolenia z instruktorem.<\/p>\n\n\n\n<p>Do uczestnictwa w szkoleniu z systemu HACCP, potrzebne s\u0105 jedynie dwie rzeczy &#8211; komputer z dost\u0119pem do internetu oraz pozytywne nastawienie do kursu. Platforma jest udost\u0119pniona u\u017cytkownikom 24 godziny na dob\u0119, przez wszystkie dni tygodnia. Sam decydujesz kiedy odb\u0119dziesz profesjonalne szkolenie o bezpiecze\u0144stwie \u017cywno\u015bci.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Instrukcja HACCP &#8211; podstawa bezpiecze\u0144stwa \u017cywno\u015bci w Twojej firmie! Dowiedz si\u0119, czym jest system HACCP, poznaj jego 7 zasad oraz odkryj, jak skutecznie wdro\u017cy\u0107 i weryfikowa\u0107 ten system w swojej firmie. Skorzystaj z profesjonalnych szkole\u0144 na platformie Webszkolenie i zapewnij nienagann\u0105 jako\u015b\u0107 us\u0142ug oraz bezpiecze\u0144stwo swoich klient\u00f3w.<\/p>\n","protected":false},"author":102,"featured_media":16335,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[189],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Instrukcja HACCP - co musisz wiedzie\u0107? | Webszkolenie.pl<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Instrukcja HACCP - co warto o niej wiedzie\u0107? Poznaj zasady systemu HACCP i dowiedz si\u0119, jak wdro\u017cy\u0107 go w swojej firmie spo\u017cywczej.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Instrukcja HACCP - co musisz wiedzie\u0107? | Webszkolenie.pl\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Instrukcja HACCP - co warto o niej wiedzie\u0107? Poznaj zasady systemu HACCP i dowiedz si\u0119, jak wdro\u017cy\u0107 go w swojej firmie spo\u017cywczej.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol?p=16334\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Webszkolenie\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-06-29T17:05:21+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-07-25T12:22:19+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/okladka-95.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1080\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/webp\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Webszkolenie\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Webszkolenie\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuty\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol?p=16334#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol?p=16334\"},\"author\":{\"name\":\"Webszkolenie\",\"@id\":\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/en\/#\/schema\/person\/46fd2e24deb35b95ac7bbd3b5f80f883\"},\"headline\":\"Instrukcja HACCP &#8211; wszystko, co musisz wiedzie\u0107\",\"datePublished\":\"2024-06-29T17:05:21+00:00\",\"dateModified\":\"2025-07-25T12:22:19+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol?p=16334\"},\"wordCount\":849,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/en\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol?p=16334#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/okladka-95.webp\",\"articleSection\":[\"HACCP\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol?p=16334\",\"url\":\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol?p=16334\",\"name\":\"Instrukcja HACCP - co musisz wiedzie\u0107? | Webszkolenie.pl\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/en\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol?p=16334#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol?p=16334#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/okladka-95.webp\",\"datePublished\":\"2024-06-29T17:05:21+00:00\",\"dateModified\":\"2025-07-25T12:22:19+00:00\",\"description\":\"Instrukcja HACCP - co warto o niej wiedzie\u0107? Poznaj zasady systemu HACCP i dowiedz si\u0119, jak wdro\u017cy\u0107 go w swojej firmie spo\u017cywczej.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol?p=16334#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol?p=16334\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol?p=16334#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/okladka-95.webp\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/okladka-95.webp\",\"width\":1920,\"height\":1080,\"caption\":\"Instrukcja HACCP\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol?p=16334#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Instrukcja HACCP &#8211; wszystko, co musisz wiedzie\u0107\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/en\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/en\/\",\"name\":\"Webszkolenie\",\"description\":\"Szkolenia HACCP\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/en\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/en\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/en\/#organization\",\"name\":\"Webskolenie\",\"url\":\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/en\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/en\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/haccp-online-logo-1.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/haccp-online-logo-1.png\",\"width\":130,\"height\":129,\"caption\":\"Webskolenie\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/en\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/en\/#\/schema\/person\/46fd2e24deb35b95ac7bbd3b5f80f883\",\"name\":\"Webszkolenie\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/en\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9ee27547c64ae17fce8fcb429850f0be?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9ee27547c64ae17fce8fcb429850f0be?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Webszkolenie\"},\"url\":\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/?author=102\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Instrukcja HACCP - co musisz wiedzie\u0107? | Webszkolenie.pl","description":"Instrukcja HACCP - co warto o niej wiedzie\u0107? Poznaj zasady systemu HACCP i dowiedz si\u0119, jak wdro\u017cy\u0107 go w swojej firmie spo\u017cywczej.","robots":{"index":"noindex","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Instrukcja HACCP - co musisz wiedzie\u0107? | Webszkolenie.pl","og_description":"Instrukcja HACCP - co warto o niej wiedzie\u0107? Poznaj zasady systemu HACCP i dowiedz si\u0119, jak wdro\u017cy\u0107 go w swojej firmie spo\u017cywczej.","og_url":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol?p=16334","og_site_name":"Webszkolenie","article_published_time":"2024-06-29T17:05:21+00:00","article_modified_time":"2025-07-25T12:22:19+00:00","og_image":[{"width":1920,"height":1080,"url":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/okladka-95.webp","type":"image\/webp"}],"author":"Webszkolenie","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Webszkolenie","Szacowany czas czytania":"4 minuty"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol?p=16334#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol?p=16334"},"author":{"name":"Webszkolenie","@id":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/en\/#\/schema\/person\/46fd2e24deb35b95ac7bbd3b5f80f883"},"headline":"Instrukcja HACCP &#8211; wszystko, co musisz wiedzie\u0107","datePublished":"2024-06-29T17:05:21+00:00","dateModified":"2025-07-25T12:22:19+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol?p=16334"},"wordCount":849,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/en\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol?p=16334#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/okladka-95.webp","articleSection":["HACCP"],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol?p=16334","url":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol?p=16334","name":"Instrukcja HACCP - co musisz wiedzie\u0107? | Webszkolenie.pl","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/en\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol?p=16334#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol?p=16334#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/okladka-95.webp","datePublished":"2024-06-29T17:05:21+00:00","dateModified":"2025-07-25T12:22:19+00:00","description":"Instrukcja HACCP - co warto o niej wiedzie\u0107? Poznaj zasady systemu HACCP i dowiedz si\u0119, jak wdro\u017cy\u0107 go w swojej firmie spo\u017cywczej.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol?p=16334#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol?p=16334"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol?p=16334#primaryimage","url":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/okladka-95.webp","contentUrl":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/okladka-95.webp","width":1920,"height":1080,"caption":"Instrukcja HACCP"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol?p=16334#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Instrukcja HACCP &#8211; wszystko, co musisz wiedzie\u0107"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/en\/#website","url":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/en\/","name":"Webszkolenie","description":"Szkolenia HACCP","publisher":{"@id":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/en\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/en\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/en\/#organization","name":"Webskolenie","url":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/en\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/en\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/haccp-online-logo-1.png","contentUrl":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/haccp-online-logo-1.png","width":130,"height":129,"caption":"Webskolenie"},"image":{"@id":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/en\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/en\/#\/schema\/person\/46fd2e24deb35b95ac7bbd3b5f80f883","name":"Webszkolenie","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/en\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9ee27547c64ae17fce8fcb429850f0be?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9ee27547c64ae17fce8fcb429850f0be?s=96&d=mm&r=g","caption":"Webszkolenie"},"url":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/?author=102"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16334"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/102"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=16334"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16334\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16400,"href":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16334\/revisions\/16400"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/16335"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=16334"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=16334"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=16334"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}