{"id":17147,"date":"2024-09-20T07:36:16","date_gmt":"2024-09-20T05:36:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/?p=17147"},"modified":"2025-07-25T14:20:14","modified_gmt":"2025-07-25T12:20:14","slug":"alergeny-pokarmowe-haccp","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol?p=17147","title":{"rendered":"Alergeny pokarmowe HACCP | Jak skutecznie chroni\u0107 Twoich klient\u00f3w i firm\u0119 przed ryzykiem alergii?"},"content":{"rendered":"\n<h1 class=\"wp-block-heading\">Alergeny pokarmowe HACCP | Jak skutecznie chroni\u0107 Twoich klient\u00f3w i firm\u0119 przed ryzykiem alergii?<\/h1>\n\n\n\n<p>Nie pozw\u00f3l, by alergeny pokarmowe narazi\u0142y Twoj\u0105 firm\u0119 na straty wizerunkowe i sankcje. Wykorzystaj zasady HACCP do prawid\u0142owego kontrolowania i informowania o alergenach! Chcesz skutecznie minimalizowa\u0107 ryzyko? Alergeny pokarmowe HACCP powinny by\u0107 uwzgl\u0119dniane w ka\u017cdym etapie produkcji, przetwarzania oraz dystrybucji \u017cywno\u015bci.<\/p>\n\n\n\n<p>Nietolerancje pokarmowe to zmora wsp\u00f3\u0142czesnych czas\u00f3w. Stanowi\u0105 zagro\u017cenie dla zdrowia konsument\u00f3w, dlatego prawid\u0142owe informowanie o obecno\u015bci alergen\u00f3w w produktach spo\u017cywczych jest obowi\u0105zkiem przedsi\u0119biorstw z bran\u017cy spo\u017cywczej. W tej sytuacji tarcz\u0105 w walce z alergenami okazuje si\u0119 system HACCP, kt\u00f3ry zwi\u0119ksza bezpiecze\u0144stwo \u017cywno\u015bci i pomaga prawid\u0142owo kontrolowa\u0107 ryzyko zwi\u0105zane z substancjami uczulaj\u0105cymi.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Jakie s\u0105 najcz\u0119\u015bciej wyst\u0119puj\u0105ce alergeny w produktach spo\u017cywczych?<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text has-media-on-the-right is-stacked-on-mobile\"><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>W\u015br\u00f3d najcz\u0119stszych alergen\u00f3w wymienionych w <a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/PL\/TXT\/?uri=celex%3A32011R1169\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Rozporz\u0105dzeniu <\/a>Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169\/2011 z dnia 25 pa\u017adziernika 2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat \u017cywno\u015bci znajduj\u0105 si\u0119:<\/p>\n<\/div><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/images.surferseo.art\/f3e09bb1-d419-4ace-b156-9848aa066aec.webp\" alt=\"Alergeny pokarmowe HACCP \"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul>\n<li>zbo\u017ca zawieraj\u0105ce gluten: pszenica, j\u0119czmie\u0144, owies, \u017cyto i ich odmiany hybrydowe,<\/li>\n\n\n\n<li>skorupiaki,<\/li>\n\n\n\n<li>jaja,<\/li>\n\n\n\n<li>ryby,<\/li>\n\n\n\n<li>soja,<\/li>\n\n\n\n<li>mleko,<\/li>\n\n\n\n<li>orzechy: orzeszki ziemne, migda\u0142y, orzechy laskowe, orzechy w\u0142oskie, orzechy nerkowca, orzeszki pekan, orzechy brazylijskie, pistacje, orzechy makadamia,<\/li>\n\n\n\n<li>seler,<\/li>\n\n\n\n<li>gorczyca,<\/li>\n\n\n\n<li>nasiona sezamu,<\/li>\n\n\n\n<li>dwutlenek siarki i siarczyny,<\/li>\n\n\n\n<li>\u0142ubin,<\/li>\n\n\n\n<li>mi\u0119czaki,<\/li>\n\n\n\n<li>oraz produkty pochodne, je\u015bli proces obr\u00f3bki nie wp\u0142yn\u0105\u0142 na zwi\u0119kszenie alergenno\u015bci.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Producenci \u017cywno\u015bci powinni uwzgl\u0119dnia\u0107 wszystkie potencjalne alergeny w swoim systemie HACCP i informowa\u0107 konsument\u00f3w o obecno\u015bci alergen\u00f3w w produktach.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Oferta szkole\u0144 HACCP Webszkolenie<\/h2>\n\n\n\n<p>Czy wiesz, \u017ce nawet najmniejsza ilo\u015b\u0107 substancji uczulaj\u0105cej mo\u017ce zagrozi\u0107 zdrowiu Twojego klienta? Dzi\u0119ki kursom HACCP oferowanym przez\u00a0<a href=\"http:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/szkolenia-haccp\/\">Webszkolenie<\/a>\u00a0b\u0119dziesz skutecznie zarz\u0105dza\u0107 alergenami w ca\u0142ym procesie produkcyjnym i poznasz zasady informowania konsument\u00f3w o zawarto\u015bci sk\u0142adnik\u00f3w uczulaj\u0105cych.<\/p>\n\n\n\n<p>Oferujemy szkolenia HACCP dla firm z r\u00f3\u017cnych sektor\u00f3w bran\u017cy spo\u017cywczej:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>dla&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/course\/szkolenie-haccp-online\/\">obrotu \u017cywno\u015bci\u0105<\/a>;<\/li>\n\n\n\n<li>dla bran\u017cy&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/course\/szkolenie-haccp-4\/\">HORECA<\/a>;<\/li>\n\n\n\n<li>dla pracownik\u00f3w&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/course\/szkolenie-haccp-2\/\">sto\u0142\u00f3wki<\/a>;<\/li>\n\n\n\n<li>dla&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/course\/szkolenie-haccp-5\/\">piekarni, cukierni i kawiarni<\/a>;<\/li>\n\n\n\n<li>dla&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/course\/szkolenie-haccp-3\/\">produkcji<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Po uko\u0144czeniu szkolenia, uczestnicy otrzymuj\u0105 certyfikaty potwierdzaj\u0105ce zdobyt\u0105 wiedz\u0119 i umiej\u0119tno\u015bci na temat systemu HACCP oraz kontroli alergen\u00f3w. Nasze kursy uwzgl\u0119dniaj\u0105 aspekty teoretyczne i symulacje sytuacji zwi\u0105zanych z kontrol\u0105 alergen\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p>Utrzymaj wysoki poziom bezpiecze\u0144stwa \u017cywno\u015bci dzi\u0119ki regularnemu od\u015bwie\u017caniu wiedzy i umiej\u0119tno\u015bci personelu dzi\u0119ki szkoleniom HACCP!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Czy ka\u017cdy producent \u017cywno\u015bci musi wdra\u017ca\u0107 HACCP z naciskiem na alergeny?<\/h2>\n\n\n\n<p>Wszyscy producenci \u017cywno\u015bci dzia\u0142aj\u0105cy na terenie Unii Europejskiej musz\u0105 przestrzega\u0107 przepis\u00f3w prawa \u017cywno\u015bciowego. Ma ono na celu zapewnienie bezpiecze\u0144stwa \u017cywno\u015bci i ochron\u0119 konsument\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text is-stacked-on-mobile\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/images.surferseo.art\/f45fca1b-ce89-49f7-a599-9fd7fe52c5f7.webp\" alt=\"Obowi\u0105zek informowania o wwyst\u0119powaniu alergen\u00f3w HACCP\"\/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Wed\u0142ug tego prawa, ka\u017cde przedsi\u0119biorstwo dzia\u0142aj\u0105ce w sektorze produkcji \u017cywno\u015bci musi uwzgl\u0119dni\u0107 kontrol\u0119 alergen\u00f3w podczas wdra\u017cania systemu HACCP, a tak\u017ce informowa\u0107 konsument\u00f3w o zawarto\u015bci alergen\u00f3w w oferowanych produktach.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:39px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Obowi\u0105zek informowania maj\u0105:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>Producenci \u017cywno\u015bci pakowanej;<\/li>\n\n\n\n<li>Zak\u0142ady gastronomiczne;<\/li>\n\n\n\n<li>Producenci \u017cywno\u015bci nieopakowanej;<\/li>\n\n\n\n<li>Firmy cateringowe;<\/li>\n\n\n\n<li>Producenci \u017cywno\u015bci dla zak\u0142ad\u00f3w zbiorowego \u017cywienia;<\/li>\n\n\n\n<li>Sklepy spo\u017cywcze sprzedaj\u0105ce produkty luzem;<\/li>\n\n\n\n<li>Producenci \u017cywno\u015bci dla niemowl\u0105t i ma\u0142ych dzieci;<\/li>\n\n\n\n<li>Producenci suplement\u00f3w diety.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Jakie s\u0105 kary za nieprzestrzeganie kontroli alergen\u00f3w w \u017cywno\u015bci?<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text has-media-on-the-right is-stacked-on-mobile\"><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Inspekcja Sanitarna ma uprawnienia do nak\u0142adania kar i sankcji w przypadku nieprzestrzegania przepis\u00f3w dotycz\u0105cych kontroli alergen\u00f3w w \u017cywno\u015bci. W\u015br\u00f3d mo\u017cliwych konsekwencji mog\u0105 by\u0107:<\/p>\n<\/div><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/images.surferseo.art\/84bdc046-e0ad-49fc-8e33-92b409787fd3.webp\" alt=\"Kary za nieprzestrzeganie kontroli alergen\u00f3w w \u017cywno\u015bci \"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:37px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul>\n<li><strong>Grzywny administracyjne&nbsp;<\/strong>&#8211; wysoko\u015b\u0107 grzywny zale\u017cy od stopnia naruszenia i mo\u017ce si\u0119ga\u0107 nawet kilkuset tysi\u0119cy z\u0142otych.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Post\u0119powanie karne<\/strong>&nbsp;&#8211; w przypadku powa\u017cnych narusze\u0144, kt\u00f3re zagra\u017caj\u0105 zdrowiu lub \u017cyciu konsument\u00f3w, mo\u017cliwe jest wszcz\u0119cie post\u0119powania karnego i na\u0142o\u017cenie kary pozbawienia wolno\u015bci.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cofni\u0119cie zezwole\u0144 i koncesji &#8211;&nbsp;<\/strong>organy nadzoru mog\u0105 zdecydowa\u0107 o cofni\u0119ciu zezwole\u0144 i koncesji na prowadzenie dzia\u0142alno\u015bci w sektorze spo\u017cywczym.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Koszty wycofania produkt\u00f3w z rynku &#8211;&nbsp;<\/strong>producenci mog\u0105 zosta\u0107 zobowi\u0105zani do pokrycia koszt\u00f3w zwi\u0105zanych z wycofaniem niebezpiecznych produkt\u00f3w z rynku oraz przeprowadzeniem akcji informacyjnych dla konsument\u00f3w.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Utrata reputacji i zaufania klient\u00f3w &#8211;&nbsp;<\/strong>naruszenia dotycz\u0105ce kontroli alergen\u00f3w mog\u0105 skutkowa\u0107 powa\u017cnymi konsekwencjami wizerunkowymi i utrat\u0105 zaufania klient\u00f3w.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Ponadto, w przypadku spowodowania szk\u00f3d na zdrowiu lub \u017cyciu konsument\u00f3w spowodowanych przez reakcje nietolerancji pokarmowej, producenci mog\u0105 zosta\u0107 poci\u0105gni\u0119ci do odpowiedzialno\u015bci cywilnej i zobowi\u0105zani do wyp\u0142aty odszkodowa\u0144.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Jak d\u0142ugo trwa proces wdro\u017cenia HACCP z uwzgl\u0119dnieniem kontroli alergen\u00f3w?<\/h2>\n\n\n\n<p>Czas potrzebny na wdro\u017cenie systemu HACCP z uwzgl\u0119dnieniem kontroli alergen\u00f3w mo\u017ce si\u0119 r\u00f3\u017cni\u0107 w zale\u017cno\u015bci od wielko\u015bci i z\u0142o\u017cono\u015bci dzia\u0142alno\u015bci produkcyjnej, a tak\u017ce stopnia przygotowania firmy. Jednak zawsze sk\u0142ada si\u0119 z nast\u0119puj\u0105cych etap\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li><strong>Przygotowanie i szkolenie personelu&nbsp;<\/strong>&#8211; zapoznanie z zasadami HACCP i kontroli alergen\u00f3w. Zwyczaj trwa od kilku dni do kilku tygodni.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Analiza zagro\u017ce\u0144 i identyfikacja krytycznych punkt\u00f3w kontrolnych<\/strong>&nbsp;ze szczeg\u00f3lnym uwzgl\u0119dnieniem alergen\u00f3w &#8211; mo\u017ce trwa\u0107 od kilku tygodni do kilku miesi\u0119cy.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Opracowanie dokumentacji i procedur&nbsp;<\/strong>obejmuj\u0105cej procedury kontroli alergen\u00f3w &#8211; zazwyczaj trwa od kilku tygodni do kilku miesi\u0119cy.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Wdro\u017cenie opracowanych procedur i przeszkolenie ca\u0142ego personelu&nbsp;<\/strong>&#8211; czas trwania zale\u017cy od wielko\u015bci firmy i liczby pracownik\u00f3w.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Audyty i weryfikacja skuteczno\u015bci wdro\u017conego systemu HACCP i kontroli alergen\u00f3w<\/strong>&nbsp;&#8211; proces ci\u0105g\u0142y.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Jak cz\u0119sto nale\u017cy aktualizowa\u0107 list\u0119 krytycznych punkt\u00f3w kontrolnych zwi\u0105zanych z alergenami?<\/h2>\n\n\n\n<p>Regularna weryfikacja i aktualizacja listy krytycznych punkt\u00f3w kontrolnych (CCP) zwi\u0105zanych z alergenami jest niezb\u0119dna do skutecznej kontroli zagro\u017ce\u0144 i dostosowania si\u0119 do zmieniaj\u0105cych warunk\u00f3w produkcji. Producenci \u017cywno\u015bci powinni traktowa\u0107 ten proces jako nieod\u0142\u0105czn\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 systemu HACCP, niezb\u0119dn\u0105 do utrzymania najwy\u017cszych standard\u00f3w bezpiecze\u0144stwa \u017cywno\u015bci i ochrony przed alergenami.<\/p>\n\n\n\n<p>Zaleca si\u0119, aby przegl\u0105d listy CCP dotycz\u0105cych alergen\u00f3w odbywa\u0142 si\u0119 co najmniej raz w roku lub cz\u0119\u015bciej.&nbsp;<strong>Wprowadzenie nowych produkt\u00f3w<\/strong>&nbsp;lub zmiana receptur b\u0119d\u0105 ka\u017cdorazowo wymaga\u0107 aktualizacji listy CCP zwi\u0105zanej z alergenami. Tak samo w przypadku&nbsp;<strong>modernizacji lub modyfikacji w linii produkcyjnej<\/strong>, kt\u00f3re mog\u0105 wp\u0142yn\u0105\u0107 na zmian\u0119 ryzyka wyst\u0105pienia np. alergii krzy\u017cowych.<\/p>\n\n\n\n<p>Potrzeba weryfikacji i aktualizacji listy alergen\u00f3w mo\u017ce te\u017c wyst\u0105pi\u0107 w przypadku&nbsp;<strong>zmiany dostawc\u00f3w<\/strong>&nbsp;lub \u017ar\u00f3de\u0142 surowc\u00f3w oraz&nbsp;<strong>w wyniku incydent\u00f3w<\/strong>&nbsp;dotycz\u0105cych niezgodno\u015bci alergen\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p>Opr\u00f3cz tego aktualizacja b\u0119dzie potrzebna ka\u017cdorazowo w<strong>&nbsp;przypadku zmiany w regulacjach prawnych<\/strong>&nbsp;lub wytycznych dotycz\u0105cych kontroli alergen\u00f3w oraz&nbsp;<strong>w przypadku uwag<\/strong>&nbsp;pojawiaj\u0105cych si\u0119 w wyniku audytu.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Czy warto zainwestowa\u0107 w szkolenia personelu dotycz\u0105ce alergen\u00f3w?<\/h2>\n\n\n\n<p>Inwestycja w szkolenia personelu w zakresie kontroli alergen\u00f3w to podstawa dla zapewnienia bezpiecze\u0144stwa \u017cywno\u015bci. Dzi\u0119ki zdobyciu wiedzy na temat alergen\u00f3w, ich skutk\u00f3w zdrowotnych oraz sposobach zapobiegania zanieczyszczeniom krzy\u017cowych, pracownicy zwi\u0119kszaj\u0105 swoj\u0105 \u015bwiadomo\u015b\u0107 i zrozumienie zagro\u017ce\u0144.<\/p>\n\n\n\n<p>Opr\u00f3cz tego szkolenia HACCP zapewniaj\u0105, \u017ce pracownicy rozumiej\u0105 i prawid\u0142owo stosuj\u0105 procedury kontroli alergen\u00f3w na swoich stanowiskach pracy, co wp\u0142ywa na zmniejszenie ryzyka b\u0142\u0119d\u00f3w i incydent\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p>Je\u015bli te argumenty nie zach\u0119ci\u0142y Ci\u0119 do zainwestowania w kurs, to mo\u017ce przekona Ci\u0119 prawny obowi\u0105zek informowania konsument\u00f3w o alergenach i wym\u00f3g przeprowadzania szkole\u0144 HACCP? Moim zdaniem taka inwestycja to niewielki wydatek w por\u00f3wnaniu z korzy\u015bciami p\u0142yn\u0105cymi z ochron\u0105 wizerunku i reputacji firmy oraz zwi\u0119kszenia zaufania klient\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zapisz si\u0119 na szkolenie HACCP w Webszkolenie!<\/h2>\n\n\n\n<p>Wed\u0142ug ekspert\u00f3w z Webszkolenie: &#8222;Inwestycja w szkolenia personelu dotycz\u0105ce alergen\u00f3w zwi\u0119ksza bezpiecze\u0144stwo \u017cywno\u015bci i przynosi firmom wymierne korzy\u015bci finansowe oraz wizerunkowe.&#8221;<\/p>\n\n\n\n<p>Dlatego je\u015bli chcesz zapewni\u0107 skuteczn\u0105 kontrol\u0119 alergen\u00f3w i zminimalizowa\u0107 ryzyko zwi\u0105zane z nietolerancjami pokarmowymi, skorzystaj z kompleksowej oferty szkole\u0144&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/szkolenia-haccp\/\">HACCP<\/a>&nbsp;od&nbsp;<a href=\"http:\/\/Webszkolenie.pl\">Webszkolenie<\/a>! Zapewnij swoim klientom bezpiecze\u0144stwo oraz ochron\u0119 przed alergenami!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kontrola alergen\u00f3w jest obowi\u0105zkowa dla ka\u017cdego producenta \u017cywno\u015bci. Sprawd\u017a, jak skutecznie zarz\u0105dza\u0107 alergenami w procesie produkcyjnym! <\/p>\n","protected":false},"author":102,"featured_media":17148,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[189],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Alergeny pokarmowe HACCP | Webszkolenie.pl<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Alergeny pokarmowe HACCP - podstawa bezpiecze\u0144stwa Twoich klient\u00f3w. Sprawd\u017a, jak kontrolowa\u0107 alergeny i chroni\u0107 swoj\u0105 firm\u0119 przed ryzykiem!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Alergeny pokarmowe HACCP | Webszkolenie.pl\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Alergeny pokarmowe HACCP - podstawa bezpiecze\u0144stwa Twoich klient\u00f3w. Sprawd\u017a, jak kontrolowa\u0107 alergeny i chroni\u0107 swoj\u0105 firm\u0119 przed ryzykiem!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol?p=17147\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Webszkolenie\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-09-20T05:36:16+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-07-25T12:20:14+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/okladka-2024-09-20T071157.797.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1080\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/webp\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Webszkolenie\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Webszkolenie\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol?p=17147#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol?p=17147\"},\"author\":{\"name\":\"Webszkolenie\",\"@id\":\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/en\/#\/schema\/person\/46fd2e24deb35b95ac7bbd3b5f80f883\"},\"headline\":\"Alergeny pokarmowe HACCP | Jak skutecznie chroni\u0107 Twoich klient\u00f3w i firm\u0119 przed ryzykiem alergii?\",\"datePublished\":\"2024-09-20T05:36:16+00:00\",\"dateModified\":\"2025-07-25T12:20:14+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol?p=17147\"},\"wordCount\":1393,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/en\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol?p=17147#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/okladka-2024-09-20T071157.797.webp\",\"articleSection\":[\"HACCP\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol?p=17147\",\"url\":\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol?p=17147\",\"name\":\"Alergeny pokarmowe HACCP | Webszkolenie.pl\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/en\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol?p=17147#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol?p=17147#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/okladka-2024-09-20T071157.797.webp\",\"datePublished\":\"2024-09-20T05:36:16+00:00\",\"dateModified\":\"2025-07-25T12:20:14+00:00\",\"description\":\"Alergeny pokarmowe HACCP - podstawa bezpiecze\u0144stwa Twoich klient\u00f3w. Sprawd\u017a, jak kontrolowa\u0107 alergeny i chroni\u0107 swoj\u0105 firm\u0119 przed ryzykiem!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol?p=17147#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol?p=17147\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol?p=17147#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/okladka-2024-09-20T071157.797.webp\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/okladka-2024-09-20T071157.797.webp\",\"width\":1920,\"height\":1080,\"caption\":\"alergeny pokarmowe haccp\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol?p=17147#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Alergeny pokarmowe HACCP | Jak skutecznie chroni\u0107 Twoich klient\u00f3w i firm\u0119 przed ryzykiem alergii?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/en\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/en\/\",\"name\":\"Webszkolenie\",\"description\":\"Szkolenia HACCP\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/en\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/en\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/en\/#organization\",\"name\":\"Webskolenie\",\"url\":\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/en\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/en\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/haccp-online-logo-1.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/haccp-online-logo-1.png\",\"width\":130,\"height\":129,\"caption\":\"Webskolenie\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/en\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/en\/#\/schema\/person\/46fd2e24deb35b95ac7bbd3b5f80f883\",\"name\":\"Webszkolenie\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/en\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9ee27547c64ae17fce8fcb429850f0be?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9ee27547c64ae17fce8fcb429850f0be?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Webszkolenie\"},\"url\":\"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/?author=102\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Alergeny pokarmowe HACCP | Webszkolenie.pl","description":"Alergeny pokarmowe HACCP - podstawa bezpiecze\u0144stwa Twoich klient\u00f3w. Sprawd\u017a, jak kontrolowa\u0107 alergeny i chroni\u0107 swoj\u0105 firm\u0119 przed ryzykiem!","robots":{"index":"noindex","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Alergeny pokarmowe HACCP | Webszkolenie.pl","og_description":"Alergeny pokarmowe HACCP - podstawa bezpiecze\u0144stwa Twoich klient\u00f3w. Sprawd\u017a, jak kontrolowa\u0107 alergeny i chroni\u0107 swoj\u0105 firm\u0119 przed ryzykiem!","og_url":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol?p=17147","og_site_name":"Webszkolenie","article_published_time":"2024-09-20T05:36:16+00:00","article_modified_time":"2025-07-25T12:20:14+00:00","og_image":[{"width":1920,"height":1080,"url":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/okladka-2024-09-20T071157.797.webp","type":"image\/webp"}],"author":"Webszkolenie","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Webszkolenie","Szacowany czas czytania":"6 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol?p=17147#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol?p=17147"},"author":{"name":"Webszkolenie","@id":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/en\/#\/schema\/person\/46fd2e24deb35b95ac7bbd3b5f80f883"},"headline":"Alergeny pokarmowe HACCP | Jak skutecznie chroni\u0107 Twoich klient\u00f3w i firm\u0119 przed ryzykiem alergii?","datePublished":"2024-09-20T05:36:16+00:00","dateModified":"2025-07-25T12:20:14+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol?p=17147"},"wordCount":1393,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/en\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol?p=17147#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/okladka-2024-09-20T071157.797.webp","articleSection":["HACCP"],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol?p=17147","url":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol?p=17147","name":"Alergeny pokarmowe HACCP | Webszkolenie.pl","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/en\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol?p=17147#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol?p=17147#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/okladka-2024-09-20T071157.797.webp","datePublished":"2024-09-20T05:36:16+00:00","dateModified":"2025-07-25T12:20:14+00:00","description":"Alergeny pokarmowe HACCP - podstawa bezpiecze\u0144stwa Twoich klient\u00f3w. Sprawd\u017a, jak kontrolowa\u0107 alergeny i chroni\u0107 swoj\u0105 firm\u0119 przed ryzykiem!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol?p=17147#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol?p=17147"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol?p=17147#primaryimage","url":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/okladka-2024-09-20T071157.797.webp","contentUrl":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/okladka-2024-09-20T071157.797.webp","width":1920,"height":1080,"caption":"alergeny pokarmowe haccp"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol?p=17147#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Alergeny pokarmowe HACCP | Jak skutecznie chroni\u0107 Twoich klient\u00f3w i firm\u0119 przed ryzykiem alergii?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/en\/#website","url":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/en\/","name":"Webszkolenie","description":"Szkolenia HACCP","publisher":{"@id":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/en\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/en\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/en\/#organization","name":"Webskolenie","url":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/en\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/en\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/haccp-online-logo-1.png","contentUrl":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/haccp-online-logo-1.png","width":130,"height":129,"caption":"Webskolenie"},"image":{"@id":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/en\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/en\/#\/schema\/person\/46fd2e24deb35b95ac7bbd3b5f80f883","name":"Webszkolenie","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/en\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9ee27547c64ae17fce8fcb429850f0be?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9ee27547c64ae17fce8fcb429850f0be?s=96&d=mm&r=g","caption":"Webszkolenie"},"url":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/?author=102"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17147"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/102"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17147"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17147\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18194,"href":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17147\/revisions\/18194"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/17148"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17147"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17147"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webszkolenie.pl\/staging-webszkol\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17147"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}