Цена95 zł
Купить

Гигиена питания (szkolenie HACCP) на русском языке

Для людей, работающих в сфере производства хлеба, выпечки и кондитерских изделий (кондитерских, небольших кафе).

Курс обучения соответствует польскому законодательству и Постановлению № 852/2004 Европейского Парламента и Совета.

До обучения полезно знать следующее:

Курс обучения гигиене питания состоит из трёх частей, содержит промежуточные тесты и завершается экзаменом. Если число правильных ответов на экзамене составляет более 30% из 100%, экзамен считается сданным, и свидетельство об окончании курса можно сразу распечатать, сохранить в памяти или отправить по эл.почте. Если число неправильных ответов превышает допустимое значение, экзамен по курсу обучения гигиене питания считается несданным, и свидетельство об окончании курса не выдаётся.

На прохождение курса обучения гигиене питания потребуется около 2 часов (в зависимости от имеющихся знаний и пр.). Курс обучения можно разделить на несколько частей и пройти в удобное для учащегося время. Для продолжения прерванного курса обучения следует заново войти в систему, используя имеющиеся пароли. После входа в систему курс продолжится с того места, на котором был прерван в прошлый раз.

Если у вас возникли вопросы, свяжитесь с нами: контакты

I ЧАСТЬ
1.Введение
2.ПРАВОВЫЕ АКТЫ, РЕГУЛИРУЮЩИЕ СФЕРУ ПИТАНИЯ
3.ЧТО ТАКОЕ ГИГИЕНА ПИТАНИЯ, ДЛЯ ЧЕГО ОНА НУЖНА
4.ФАКТОРЫ, ОПРЕДЕЛЯЮЩИЕ ГИГИЕНУ ПИТАНИЯ:
5.ФИЗИЧЕСКОЕ, ХИМИЧЕСКОЕ И БИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗАГРЯЗНЕНИЕ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ
6.МИКРООРГАНИЗМЫ И ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА ИХ РОСТ И РАЗМНОЖЕНИЕ
Тест
II ЧАСТЬ
7.ОБРАБОТКА ПИЩИ ДЛЯ ХРАНЕНИЯ
8.ПИЩЕВЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ
9.ЛИЧНАЯ ГИГИЕНА
Тест
III ЧАСТЬ
10.УБОРКА/ОЧИСТКА И ДЕЗИНФЕКЦИЯ
11.ВРЕДИТЕЛИ НА ПРЕДПРИЯТИИ ПИТАНИЯ
12.HACCP – Hazard analysis and critical control point (Анализ рисков и критические контрольные точки)
ЭКЗАМЕН