Szkolenia HACCP Warszawa

Szkolenia HACCP w Warszawie | Oferta Webszkolenie

Szukasz szkolenia HACCP w Warszawie? Wybierz kurs Webszkolenie, zalicz egzamin końcowy i zdobądź certyfikat potwierdzający Twoje kwalifikacje! Oferujemy kompleksowe kursy online, dostosowane do potrzeb osób pracujących w różnych sektorach branży spożywczej.

Dla kogo: właścicieli firm z branży spożywczej, sprzedawców żywności, kelnerów, kucharzy, osób pracujących w magazynach, cukierników, piekarzy, pracowników stołówek szkolnych i wielu innych!

Cena szkoleń: HACCP Warszawa: 95 zł

Dostępne języki: polski, rosyjski

Oferujemy:

• dostęp do nowoczesnej platformy szkoleniowej 24/7,
• ciekawe materiały edukacyjne,
• wsparcie merytoryczne przez cały czas trwania kursu,
• testy podsumowujące i test końcowy,
• certyfikat potwierdzający ukończenie szkolenia.

Sprawdź ofertę szkoleń HACCP i zainwestuj w swój rozwój zawodowy. Gwarantujemy wysoką jakość usług i satysfakcję z nauki!

Kto może skorzystać z naszych kursów HACCP?

Z naszych kursów skorzystać mogą m.in.:

• Pracownicy zakładów obrotu żywnością: sklepów spożywczych, hurtowni, marketów, piekarni, cukierni, rzeźni, zakładów przetwórstwa spożywczego. W miejscach obrotu żywnością kluczową rolę odgrywają zarówno sprzedawcy, którzy mają bezpośredni kontakt z klientem, jak i osoby odpowiedzialne za magazynowanie, transport i przygotowywanie żywności.
• Personel zakładów żywienia zbiorowego otwartego: restauracji, barów, kawiarni, pubów, pizzerii. W branży gastronomicznej wiedza na temat HACCP jest niezbędna dla wszystkich osób zaangażowanych w proces przygotowywania i wydawania posiłków, od kucharzy i kelnerów po osoby odpowiedzialne za utrzymanie czystości i higieny.
• Pracownicy zakładów żywienia zbiorowego zamkniętego: szpitali, domów opieki, przedszkoli, żłobków, szkół. W tego typu placówkach żywność przygotowywana jest dla osób o szczególnych potrzebach żywieniowych, dlatego tak ważne jest, aby przestrzegać rygorystycznych zasad z zakresu bezpieczeństwa żywności.
• Osoby produkujące wyroby cukiernicze: pracujące w ciastkarniach, cukierniach, piekarniach. W produkcji wyrobów cukierniczych istnieje wiele zagrożeń dla bezpieczeństwa żywności, takich jak zanieczyszczenia mikrobiologiczne, alergeny czy substancje chemiczne. Właśnie z tego powodu pracownicy tych zakładów powinni posiadać odpowiednią wiedzę na temat systemu HACCP.
• Personel stołówek szkolnych: kucharze, pomoc kuchenna, osoby odpowiedzialne za wydawanie posiłków. W stołówkach szkolnych żywność spożywana jest przez dzieci, dlatego tak ważne jest, aby zwracać szczególną uwagę na bezpieczeństwo żywności i przestrzegać zasad HACCP.
• Pracownicy zakładów produkcyjnych: zakładów mięsnych, mleczarni, przetwórni owoców i warzyw. W zakładach produkcyjnych żywność poddawana jest różnym procesom technologicznym, które mogą stwarzać zagrożenie dla bezpieczeństwa żywności. Właśnie dlatego ważne jest, aby pracownicy takich zakładów posiadali odpowiednią wiedzę na temat HACCP i potrafili identyfikować oraz eliminować te zagrożenia.

Jakie są cele szkolenia HACCP?

Przykładowe cele naszych szkoleń HACCP:

• poznanie podstawowych zasad systemu HACCP,
• nauczenie się identyfikowania zagrożeń w miejscu pracy,
• zapoznanie się z zasadami dokumentowania systemu HACCP,
• poznanie wymagań prawnych dotyczących systemu HACCP,
• nabycie umiejętności postępowania w sytuacjach awaryjnych.

Ile kosztuje szkolenie HACCP online?

Nasze szkolenia HACCP kosztują 95 zł. Wszystkie kursy są dostępne w wygodnej formie online, dzięki czemu można uczyć się w dowolnym miejscu i czasie, przy wykorzystaniu nowoczesnej platformy szkoleniowej z dostępem 24/7!

Jakie przykładowe zagadnienia obejmują szkolenia HACCP online?

Nasze szkolenia HACCP online zostały opracowane w taki sposób, aby zapewnić Ci kompleksową wiedzę i umiejętności niezbędne do zapewnienia bezpieczeństwa żywności w miejscu Twojej pracy. Program nauczania obejmuje szeroki zakres zagadnień m.in. podstawowe zasady systemu HACCP, procedury HACCP, wymogi prawne dotyczące bezpieczeństwa żywności oraz podstawową dokumentację HACCP.

1. Identyfikacja zagrożeń w miejscu pracy

To pierwszy etap analizy HACCP, mający na celu określenie wszystkich potencjalnych czynników, które mogą negatywnie wpływać na bezpieczeństwo żywności w danym zakładzie pracy.

Dlaczego identyfikacja i analiza zagrożeń jest tak ważna? Ponieważ pozwala na:

• Zapobieganie zagrożeniom: Umożliwia podjęcie odpowiednich działań prewencyjnych, aby wyeliminować lub zminimalizować ryzyko wystąpienia zagrożeń.
• Skupienie się na krytycznych punktach kontroli (CCP): Czyli etapów produkcji, w których konieczne jest wdrożenie rygorystycznych procedur kontroli w celu zapewnienia bezpieczeństwa żywności.
• Spełnienie wymogów prawnych: Identyfikacja zagrożeń jest wymagana przepisami Unii Europejskiej i polskiego prawa żywnościowego w sprawie higieny środków spożywczych.

2. Identyfikacja krytycznych punktów kontroli (CCP)

Krytyczne punkty kontroli (CCP) to takie aspekty w procesie produkcji żywności, w których konieczne jest zastosowanie rygorystycznych procedur kontroli w celu wyeliminowania lub zminimalizowania ryzyka wystąpienia zagrożeń w bezpieczeństwie żywności.

Podczas identyfikacji CCP bierze się pod uwagę szereg czynników, takich jak:

• Charakter zagrożenia: Im poważniejsze jest zagrożenie, tym większe jest prawdopodobieństwo, że dany etap produkcji zostanie uznany za krytyczny punkt kontroli.
• Możliwość kontroli: Należy ocenić, czy dany etap produkcji można skutecznie kontrolować.
• Znaczenie dla bezpieczeństwa żywności: Należy ocenić, jaki wpływ ma dany etap produkcji na bezpieczeństwo końcowego produktu.

3. Identyfikacja limitów krytycznych

Limity krytyczne to graniczne wartości parametrów procesu, których nie wolno przekroczyć, aby zapewnić bezpieczeństwo żywności. Ustalenie właściwych limitów krytycznych jest kluczowe dla skutecznego funkcjonowania systemu HACCP, ponieważ pozwala na:

• wczesne wykrywanie zagrożeń,
• podjęcie szybkich działań korygujących,
• zapewnienie bezpieczeństwa żywności.

4. Stworzenie i weryfikacja systemu monitorowania w zakładzie pracy

Po identyfikacji krytycznych punktów kontroli (CCP) i ustaleniu limitów krytycznych, kolejnym ważnym etapem systemu HACCP w sektorze spożywczym jest ustalenie systemu monitorowania. Monitoring polega na ciągłym obserwowaniu i rejestrowaniu parametrów procesu w CCP, aby upewnić się, że nie przekraczają one limitów krytycznych.

Ważne jest przy tym, aby system monitorowania był dostosowany do specyfiki danego zakładu i rodzaju produkowanej żywności. Należy również regularnie dokonywać przeglądu i aktualizacji systemu monitorowania, aby upewnić się, że jest on skuteczny i adekwatny do bieżących potrzeb.

Poznaj system HACCP Warszawa z Webszkolenie!

Webszkolenie oferuje kursy HACCP w wygodnej formie online. Ucz się w dowolnym miejscu i czasie, korzystając z komputera, tabletu lub smartfona. Nasze szkolenia są prowadzone przez doświadczonych ekspertów, którzy w przystępny sposób przekażą Ci niezbędną wiedzę. Po zaliczeniu egzaminu końcowego otrzymasz od nas certyfikat w formie elektronicznej, który potwierdza ukończenie kursu i Twoje kwalifikacje do wykonywania pracy w branży spożywczej.

Nasze szkolenia HACCP to:

• Szkolenia online: Możesz uczyć się w dowolnym czasie i miejscu, bez konieczności wychodzenia z domu i dojazdu do centrum szkoleniowego.
• Nowoczesna platforma szkoleniowa: Platforma dostępna 24/7 zapewnia łatwy dostęp do materiałów dydaktycznych i umożliwia naukę we własnym tempie.
• Kompletna wiedza: Szkolenie obejmuje wszystkie zagadnienia niezbędne do zaliczenia egzaminu końcowego i uzyskania certyfikatu.
• Doświadczona kadra szkoleniowa: Nasze szkolenia prowadzą wykwalifikowani specjaliści z wieloletnim doświadczeniem w branży spożywczej.

Skontaktuj się z nami lub sprawdź naszą ofertę i wybierz kurs HACCP w atrakcyjnej cenie!